Recetas de Marina Becher, enfocadas en Rosha Shana que es el 6, 7 y 8 de septiembre

Recetas de Marina Becher, enfocadas en Rosha Shana que es el 6, 7 y 8 de septiembre

Llegó Rosh Hashana, año nuevo judío .

Para recibir este año 5782 del calendario hebreo, el Leicaj o torta de miel es infaltable

Esta es mi receta, una versión riquísima!!!Te aseguro que no falla.

 

Ingredientes

  • 1 taza de harina 0000

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 3/4 de cucharadita de canela

  • 1/2 cucharadita de sal

  • Pizca de nuez moscada

  • 2 huevos

  • 1/2 taza de azúcar morena

  • 1/4 taza de miel

  • 3/4 taza de aceite vegetal 

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

  • 3/4 taza de dátiles cortados en cuadraditos

  • 1/2 taza de nueces

Procedimiento:

  • Precalentar el horno a 180º

  • En un bowl, tamizar los secos (la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada).

  • En otro recipiente batir los huevos con el azúcar y la miel hasta que estén bien integrados. Agregar el aceite y la esencia de vainilla.

  • Uní los secosa la mezcla anterior y por último incorpora los dátiles y las nueces picadas grueso.

  • Pasa la preparación a un molde previamente enmantecado y enharinado.

  • Hornea por aproximadamente 40 minutos o hasta pincharlo y que el palillo salga limpio.

  • Para servirlo podés salsear con un poco más de miel o con azúcar impalpable

Rinde: Una budinera mediana

Preparación 15 minutos

Cocción 40 minutos

 
 
*Marina Becher
@marinabechercocina
Creció en una familia dedicada a la actividad gastronómica. Desde chica colaboraba en la preparación de los eventos o en la casa de té que también tenían sus padres. A la hora de decidir qué estudiar, se inclinó por la  Hotelería y luego hizo la licenciatura en Relaciones Públicas. 
 
Pero, después de ser mamá, se reencontró con la pasión por la cocina y no hubo vuelta atrás. Realizó varios cursos de pastelería y panadería, y un posgrado en NW Pastry School.

Su emprendimiento fue creciendo de a poco y de manera equilibrada;  los productos y el servicio fueron los protagonistas. Con el tiempo fue diversificando la oferta, llegando a distintos públicos, mostrando lo que hago en medios de comunicación gráficos y audiovisuales, y redes sociales.

Actualmente, su actividad se divide entre los caterings para grandes y pequeños eventos. Realizar y comercializar su línea de productos que incluye preparaciones saladas y dulces.

Fue columnista semanal de cocina en el programa “Las rubias” por KZO y  columnista de cocina quincenal en el programa “Nicole al mediodía” también por KZO.

Además forma parte de colaboraciones de productos recurrentes para revista Living, Baco Club y otras publicaciones.
 
 
 
 
Miércoles 1 de Septiembre de 2021 | Agenda