Novello Zuelo 2020 por Miguel Zuccardi

Novello por Miguel Zuccardi

 

Hola! Cómo están? Quería compartir con ustedes el lanzamiento de una nueva cosecha de NOVELLO ZUELO y a la vez contarles un poco de su origen y novedades de esta nueva cosecha.

NOVELLO significa NUEVO y el OLIO NOVELLO, OLIO NUOVO como se lo conoce en muchas regiones de Italia, corresponde a aquellos primeros aceites de cada temporada, que representan la celebración de una nueva cosecha. En países como Italia, Grecia o España donde el olivo y el aceite son una parte muy importante de la cultura y el paisaje, la celebración de estos primeros aceites es algo muy especial. En estas regiones donde las propiedades son pequeñas, gran parte del aceite que se produce tiene como destino principal el consumo para la familia durante todo el año.

 En zonas muy tradicionales como es el caso de Toscana, las familias se reúnen a cosechar sus propios olivos y las aceitunas verdes en su mayoría y algunas pintonas, son llevadas al “Frantoio” (Lugar donde se separa el aceite). Normalmente, son los mayores de cada familia quienes se ocupan de esta tarea y pacientemente esperan que llegue el turno para procesar sus aceitunas y llevarse a casa su OLIO NOVELLO.

 Esos oleificios o frantoios se transforman en verdaderos clubes sociales, donde las personas disfrutan reunirse y cada año llevar adelante esta antigua tradición que da origen a esos aceites de perfume “verde” tan apreciados en su cultura.

 

Desde la cosecha 2012 e inspirados en esta noble y antigua tradición, embotellamos con las primeras aceitunas NOVELLO ZUELO, nuestro primer aceite del año sin filtrar.

Embotellar NOVELLO es una forma de compartir esta celebración con quienes aprecian al aceite de oliva de calidad.  NOVELLO es para usarlo sin perder el tiempo. Su frescura, sus notas verdes y su intensidad lo hacen único para disfrutar su uso en frio en cada comida, en un pan tibio, sobre una pasta o un vegetal grillado.

 

Novello 2020 es un corte de las variedades Koroneiki y Coratina cultivadas en nuestras fincas Maipú y en Cañada Honda. Koroneiki es una variedad de origen griego de muy poca difusión en Argentina y en el caso de Coratina es proveniente de la región de Puglia en Italia donde es muy apreciada por su potente carácter herbáceo.

En esta edición 2020 sumamos a la presentación de 375 ml  de Novello Zuelo, un botellón de 1 litro ideal para el uso de todos los días.

 

 

En un año en que estar cerca es muy importante, NOVELLO ZUELO está presente en más lugares incluyendo tiendas gourmet, vinotecas y panaderías especializadas de todo el país. En @zuelovirgenextra contamos más sobre Novello Zuelo y sobre los lugares donde lo pueden encontrar.

 

Los saludo con alegría y deseo pronto podamos volver a compartir de cerca y recibirlos aquí en Mendoza, en la casa de Zuelo Virgen Extra,

 

Miguel Z

 

 

 

 

Novello Zuelo 2020 tiene un precio sugerido de $437 en su presentación de 375cc y de $985 en la de 1 litro. 

Acerca de Zuelo

Presentado por Miguel Zuccardi en septiembre de 2008, Zuelo refleja la firme decisión tomada por Familia Zuccardi de proyectarse a nivel local e internacional como productora de aceites de oliva Virgen Extra de primera calidad.

Zuelo se presenta en tres versiones de producto: Clásico, Intenso y Suave. Los tres reflejan momentos particulares en la cosecha –la cual abarca un período que va desde los primeros días de abril hasta finales de mayo. Dependiendo del momento de recolección de las aceitunas, los aceites extraídos presentarán considerables diferencias en materia aromática y gustativa.

Los aceites de oliva virgen extra Zuelo son elaborados a partir de una selección especial de aceitunas, procedentes de olivos propios situados en Maipú (Mendoza) y Cañada Honda (San Juan).

Viernes 19 de Junio de 2020 | Agenda