Menú de tres pasos para celebrar San Valentín en Roux

Menú de tres pasos para celebrar San Valentín en Roux

 

Del 10 al 15 de febrero y para celebrar San Valentín, Roux, el elegante bistró de Recoleta, ofrecerá un menú de tres pasos que hacen homenaje al amor y la amistad.

El chef Martín Rebaudino presentará platos creados especialmente para la ocasión en base a productos de estación de diferentes regiones del país. Cada paso a degustar estará maridado por una copa de exclusivos vinos de la bodega Finca Ferrer y Freixenet.

 

Menú de San Valentín
 
Aperitivos
Roll de cerdo con ensaladilla de mostaza y jengibre
 
Gazpacho andaluz con tomates Raff
 
Entradas
Carpaccio de trucha salmonada patagónica con alcaparras,
 alcaparrones del Altagracia (Pcia. de Còrdoba),  
cherrys platenses y emulsión de lemon grass
 
 
Tomate Reliquia confitado en cúrcuma de los Valles
 Calchaquíes, relleno de centolla fueguina,
aire de trufas y fideos de arroz crocantes
1310 Finca Ferrer Chardonnay
 
Principal
Jugoso bife de Black Angus con puré de zanahorias al tomillo
 citronado, puré de guisantes, aros de cebollas y su jugo de
 asado a la mostaza amarilla en granos
1310 Finca Ferrer Pinot Noir
 
Postre
Alfajor crocante de pistachos del Valle de Pedernal (Pcia.
de San Juan), cerezas del Alto Valle de Rio Negro y toffe de
caramelo al Solería de torrontés
Freixenet X
 
Agua “De las Misiones”
Café Nespresso o Té “De mi Campo”
Petit Four
 
Precio final por persona: $3125

 
 
 
Roux
Menú válido del 10 al 15 de febrero
Dirección: Peña 2300, esq. Azcuénaga, (1115AAN) Buenos Aires, Argentina
Sólo con reserva previa: +54 (11) 4805 6794. Cel: 1560333675
www.rouxresto.com
Días y horarios de apertura: lunes a sábados de 12:30 a 15:30 y de 20 a 24:00 hs.
Medios de pago: Tarjetas de débito y crédito Visa, Mastercard, Diners y American Express
 

Miércoles 12 de Febrero de 2020 | Agenda