FEHGRA fue convocada para dictar capacitación gastronómica en México

FEHGRA fue convocada para dictar capacitación gastronómica en México

El Departamento de Capacitación y Formación Profesional de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), a cargo del vicepresidente Claudio Aguilar, fue convocado para dictar clases en México, a solicitud del Colegio Nacional Educación Profesional Técnica (Conalet) e invitado por la Red Internacional de Educación para el Trabajo (RIET), especializada en formación postsecundaria.

 

El capacitador de FEHGRA, Manuel Ausejo, abordó el tema de “La Creatividad y la Innovación Culinaria y la Cocina Fusión de Vanguardia México y Argentina”, desarrollado para ofrecer herramientas con el objetivo de enriquecer los conocimientos adquiridos en el aula. Convocó a alrededor de 50 profesores del prestigioso Colegio mexicano, que tiene 1200 alumnos.

 

Se llevó a cabo en Temixco (Estado de Morelos), del 28 de agosto al 1 de septiembre, con el dictado de 40 horas de curso, que incluyeron teoría y práctica, orientadas a fortalecer las competencias disciplinares y enriquecer con la visión regional. A su vez, se desarrolló una clase de incentivo sobre gastronomía para 80 alumnos a punto de egresar.

 

La Conalet prepara a sus alumnos intercalando asignaturas de hotelería y gastronomía, con horas de trabajo en la materia.

 

En México, la gastronomía fue declarada Patrimonio Intangible de la Humanidad por la Unesco. Según información oficial, emplea a 1.4 millones de personas en 515 mil establecimientos del país. El producto gastronómico representa el 30% del gasto del turista extranjero.

 

 

Sobre FEHGRA

Desde 1941, la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina representa a toda la actividad hotelera y gastronómica del país. Su objetivo es defender los intereses del sector y colaborar en el desarrollo de la hotelería, la gastronomía y el turismo. La entidad agrupa a más de 50.000 establecimientos gastronómicos y hoteleros de todo el país, nucleados en 63 filiales. Son 15.000 alojamientos turísticos en sus diversas modalidades, 35.000 restaurantes, bares, cafés y confiterías. La actividad genera 500.000 puestos de trabajo.

Su sitio Web es: www.fehgra.org.ar

Miércoles 13 de Septiembre de 2017 | Agenda