#SemanaDeLaPasteleríaArtesanal VUELVE LA SEMANA MÁS DULCE DE LA CIUDAD

#SemanaDeLaPasteleríaArtesanal
VUELVE LA SEMANA MÁS DULCE DE LA CIUDAD

 

Del 22 al 28 de mayo se celebra la Semana de la Pastelería Artesanal en Buenos Aires. Las confiterías porteñas ofrecerán degustaciones, actividades especiales y un homenaje al dulce de leche. Un móvil dulce recorrerá más de 35 puntos de la Ciudad y alrededores para montar una kermesse de juegos y sorpresas.


Como parte de la agenda de Buenos Aires como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017 se realizará una nueva edición de la Semana de la Pastelería Artesanal. Del 22 al 28 de mayo, las mejores 50 confiterías porteñas tendrán actividades especiales, degustaciones y sorpresas. Además, un móvil dulce visitará 35 confiterías de la Ciudad y el Gran Buenos Aires para llevar la kermesse andante, que tendrá juegos para descubrir la esencia de la pastelería elaborada de manera artesanal y ricas sorpresas para quienes se animen a participar.


Este año, la Semana de la Pastelería Artesanal hará honor al dulce de leche, infaltable en la pastelería local: alfajores de maicena, bolas de fraile, churros y medialunas rellenas, tortas, conitos y cubanitos son sólo algunos de los productos artesanales que lo tienen como ingrediente fundamental.

El aroma de las medialunas recién horneadas, la frescura de una torta hecha en el día, el cariño de los productos elaborados para compartir en las reuniones familiares, entre amigos y agasajar a alguien querido en un momento especial. La Semana de la Pastelería Artesanal celebra el ritual de las confiterías porteñas, locales que son referentes de cada barrio y que encierran en su interior tantas vivencias como clientes las visitan.


Organizada por la Cámara de Confiterías de la AHRCC y el Sindicato de Pasteleros, el objetivo de la Semana de la Pastelería Artesanal es promover la elaboración artesanal de alimentos con materias primas naturales y saludables. Durante siete días, el evento divulgará y promoverá los sabores elaborados por el maestro pastelero según las recetas tradicionales.


Tradición, sabor y calidad son los pilares de este evento que defiende fórmulas originales, una correcta higiene, buenas prácticas de manipulación de ingredientes y atención personalizada.

 

Cronograma del Móvil Dulce

- Lunes 22/5
10 hs. Isis Confitería (av. Manuel Montes de Oca 750)
11.30 hs. Marroco’s Confitería (Tucumán 1557)

12.30 hs. Plaza Dorrego (Defensa y Humberto Primo). Demostración en vivo con Pasteleros. Producto: alfajor cordobés.
16 hs. The Cup Cake Store (Riobamba 1181)

17 a 18 hs. Plaza Rodríguez Peña (Rodríguez Peña y Marcelo T. de Alvear). Demostración en vivo con Pasteleros.

 

- Martes 23/5

10.30 hs. Henri Clare Patisserie (Núñez 4301)

12.30 hs. Confitería Artiaga (Zapiola 4782)

14.30 hs. Marien-K (Dardo Rocha 3126)

16 hs. La Moderna de Tigre (av. Córdoba 4664)

17 hs. Parque Chacabuco

 

- Jueves 25/5

10 hs. Confitería Galimberti (av. Gaona 2420)

11.30 hs. Confitería El Greco (av. Rivadavia 5353)

13 hs. Confitería Es Ruiz (av. Del Barco Centenera 534)

14.30 hs. Buenos Aires Confitería (av. Carabobo 122)

16 hs. Confitería Boulevard Alberdi (Martiniano Leguizamón 1723)

17.30 hs. Confitería San José (av. Juan Bautista Alberdi 6100)

 

- Viernes 26/5

10.30 hs. La Nueva Muguet (Nazarre 3285)

11.30 hs. Dulcis Confitería (Andrés Vallejos 4322)

13 hs. Victoria Plaza Confitería (Álvarez Jonte 2902)

14 hs. Parque Centenario (av. Patricias Argentinas y av. Warnes). Demostración en vivo con Pasteleros  Producto: galletitas decoradas.

16 hs. Confitería Los Molinos (av. Las Heras 3014)

17 hs. La Nueva San Agustín (av. Las Heras 2915)

 

- Sábado 27/5

11 hs. Gran Córdoba Eventos (av. Córdoba 4460)

12.30 hs. Nucha (Armenia 1540)

13.30 hs. Plaza Armenia (Armenia y Costa Rica)

15 hs. Confitería Yaiza (Paraguay 3432)

16 hs. Confitería Los Dos Chinos (av. Callao 1025)

17 hs. Dos Escudos Confitería (Juncal 905)

 

- Domingo 28/5

13 hs. Barrancas de Belgrano (Juramento y Virrey Vertiz) Demostración en vivo con Pasteleros

16 hs. Parque Saavedra  (García del Río y Roque Pérez)

 

Algunas confiterías participantes y sus elegidos:

 

- La Nueva San Agustín (av. Las Heras 2915, Palermo). Especialidad: Facturas de manteca y grasa. La repostería alemana es otro costado con sello propio.

-Gran Córdoba Eventos (av. Córdoba 4460, Villa Crespo). Especialidad: Tortas tradicionales, pastelería moderna, bombones y catering. Un imperdible y único de Gran Córdoba, la "Torta Nora" una suave mousse de chocolate con imperial cubierta de ramas de chocolate artesanal.

-Nucha (Armenia 1540, Palermo, y sucursales). Especialidad: Tortas a bases de chocolates y mousses. Además de sus porciones de todo tipo, muffins, cookies y cuadrados.

-La Nueva Muguet (Nazarre 3285, Villa del Parque). Especialidad: Cañoncitos, hojaldre y masas finas

- Dos Escudos (Juncal 905, Recoleta). Especialidad: Torta Fondant y Rogel.

-La Buenos Aires (av. Carabobo 122, Flores). Especialidad: Budín de Chocolate con dulce de leche al Rhum.

- Los Dos Chinos (av. Callao 1025, Recoleta). Especialidad: Pan Dulce, alfajores, budines y masas

-Pastelería El Progreso (av. Santa Fe 2820, Recoleta). Especialidad: Pan Dulce los 365 días del año

Listado completo de Confiterias participantes

BOMBAY, BUENOS AIRES CONFITERIA, CONFITERIA ALEMANA, CONFITERIA ARTIAGA, CONFITERIA BOULEVARD ALBERDI, CONFITERIA EL GRECO, CONFITERIA GALIMBERTI, CONFITERIA LA NORMA, CONFITERIA ODDONE, CONFITERIA ROSA CHINA, CONFITERIA SAN JOSE, CONFITERIA SECCIA, CONFITERIA YAIZA, CONFITERIAS LOS MOLINOS, DOS ESCUDOS CONFITERIA, DULCIS CONFITERIA, GRAN CÓRDOBA - EVENTOS, HENRI CLARE PATISERIE, ISIS CONFITERIA, LA ESPIGA DE ORO, LA MODERNA DE TIGRE, LA NUEVA MUGUET, LA NUEVA SAN AGUSTIN, LA PRINCESA PANADERÍA Y CONFITERÍA, LOS DOS CHINOS, MARIEN-K, MARROCO S CONFITERIA, NUCHA, PASTELERIA EL PROGRESO, THE CUP CAKE STORE, TIO - PEPE, VICTORIA PLAZA CONFITERIA, CONFITERIA ITATÍ, CONFITERIA ES RUIZ


 

 

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Jueves 18 de Mayo de 2017 | Agenda