Inicio Degustando Perú Agenda Noticias
20:53
Menú
  Quienes Somos
  Contactenos
Buscar Noticias

Seminario de Gestión y Control de Costos en Restaurantes

Martes 22 de Febrero de 2011
El Seminario brindará herramientas para mejorar la rentabilidad en establecimientos gastronómicos. Se realizará en el Hotel NH-City de la ciudad de Buenos Aires, el día miércoles 13 de Abril, en el Horario de 15 a 19 Horas.
Tiempo de Lectura: 1' 36"

El Seminario brindará herramientas para mejorar la rentabilidad en establecimientos gastronómicos. Se realizará en el Hotel NH-City de la ciudad de Buenos Aires, el día miércoles 13 de Abril, en el Horario de 15 a 19 Horas.

Temario:

Estrategias para la rentabilidad en la inflación: realidad y desafíos en la gastronomía Argentina 2011.

Cómo interpretar el estado, el Estado de Resultados hoy: ¿Existen porcentajes indicativos?

Los costos generales en mi estructura comercial: Responsabilidades compartidas.

Estrategias probadas sobre los costos directos: materia prima y mano de obra.

El Mercado y mi Negocio: Análisis prácticos de marketing económico.

El enfoque para la competitividad en las crisis. ¿Cómo identificar cuál es exactamente mi negocio y potenciarlo?

Análisis de Mercado: La oferta y la demanda. Los productos: ¿debo cambiar mis productos o debo cambiar mis clientes?

Estrategia para aumentar el ticket promedio. La demanda y la relación con las ventas: El éxito está en vender bien.

Herramientas prácticas de Gestión y Control de Costos Gastronómicos

Problemática en cada una de las áreas de mi negocio: Producción y  Gestión de Salón  

Soluciones correctivas de rápida implementación a los problemas específicos de cada área de operaciones.

Gerenciamiento estratégico: Implementación de políticas internas de administración para el cambio y seguimiento continuo.

Dictado por el Consultor gastronómico: Sergio Rossi.

Informes e inscripción: info@espaciogastronomico.com.ar

Tel: (011) 3970-7408

AUSPICIAN: MAXI-SITEMAS, AGUILA, EL NOMBRE DEL CHOCOLATE.

Unilever food Solutions

PARTNER NH-HOTELES.

ORGANIZAN. ESPACIOGASTRONOMICO.COM.AR  Y

TRIBUNA GASTRONOMICA.

http://www.unileverfs.com.ar/

http://www.maxisistemas.com.ar/

http://www.chocolatesaguila.com.ar/

 

Enlace relacionado:
http://www.unileverfs.com.ar
 
 
Clase de Fajitas 2x1 para el día del amigo en Gato Dumas Colegio de Cocineros
Clase de Fajitas 2x1 para el día del amigo en Gato Dumas Colegio de Cocineros
 
Newsletter

 
Tribuna Gastronómica / Todos los derechos reservados